⚠ 20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。妊娠中・授乳中・運転前後の飲酒はおやめください。お酒は適量を。
Our Story
畑と森と、樽の対話。
標高680mの森に拓いた小さな自社畑と、地元産の麦・ホップ。 私たちは"森ごと醸す"という考え方で、四季の湿度と香りを酒に映し続けています。 手摘み、手仕込み、樽の前での対話。Mori Barrel の一杯は、土地そのものの記録です。
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Seasonal
季節限定
Pairing
ペアリング提案
一杯がもうひとつの料理を呼び、一皿がまた次の杯を呼ぶ。私たちが信州の食卓でよく合わせる組合せをご紹介します。
鴨のロースト
× 森霧 ピノ・ノワール
果実味と森の香りが脂のうま味を引き立てます。
貝のクリーム煮
× 月白 シャルドネ
樽の厚みと白ワインの酸が貝のうま味を包みます。
鶏の唐揚げ
× 苔光 ペールエール
苦味と炭酸が衣の油を軽やかに洗い流します。
青かびチーズ
× 杉影 IPA
ホップの苦味とチーズの塩味が共鳴します。
ローストビーフ
× 雪奏 ウィンターエール
焙煎麦芽の香ばしさが肉の余韻を伸ばします。
サラダ・前菜
× 森のしずく ノンアル
ホップの香りで食卓を軽やかにスタート。
FAQ
よくあるご質問
年齢確認はどのように行われますか？
当サイトおよび醸造所では、20歳未満の方のご利用・ご購入・試飲はお断りしております。サイト初回訪問時に年齢確認の同意をお願いし、商品ページ・予約フォームでも再度確認いたします。商品の配送時にもご本人確認をお願いする場合があります。
配送はどのエリアまで対応していますか？
国内全域へ配送しております。離島・一部地域は中継料金がかかる場合があります。お酒は気温の影響を受けやすいため、夏季はクール便を推奨しております。配送日数は通常2〜4営業日です。
見学予約はいつから受け付けていますか？
見学は2か月先までオンライン予約可能です。土日祝は混み合うため、お早めにご予約ください。前日18時以降のキャンセルはキャンセル料が発生します。
ギフト包装はできますか？
全商品で無料ラッピングに対応しています。木箱入りギフト、リネンリボン仕上げ、メッセージカード（無料・100文字まで）もお選びいただけます。法人様の名入れ・のし対応もご相談ください。